一本義 酒蔵祭り

左義長祭りの2日目。
朝から小雪の舞うこの日は、地元の銘酒、一本義さんの酒蔵に行くことになりました。

1年でこの日だけしか販売されないという究極の限定販売「ふなくち」を求める人々が朝から列をなしていました。
注目はこの雪。
ちなみにこの列は、向こう側に並ぶのが「ふなくち」を求める行列。手前に延びるのは酒まんじゅうを買う人の行列です。

この雪がですね、さっきの数分後にはこうなっていました

道路にもあっという間に雪が積もっていきます。黒い傘も一瞬のうちに真っ白に

10時の開店の際に鏡割りが行われたのでしょう。この振る舞い酒がですね～、いや本当に････私はこの後クルマで帰らなあかんのやけど････


うわ～、すごい行列････結局この行列には並ばず、酒蔵の見学に行くことになりました。

お、屋台も出ています。････旨そうやな････せっかく酒蔵に来ているのにこれは････まあしゃーないです（笑）

さて、では酒蔵見学に行きましょう。
なかなか入ることのない酒蔵。ウナギの寝床のように奥行のある造りとなっていました。

見学者は、帽子をかぶっていない人は紙製の帽子をかぶります。食品を扱う現場ですもの、これは当然のこと。
でも、肝心の髪の毛をカバーしていない人もいて、それなら意味ないやん、と思ったり････（笑）

お酒作りは、米を精米することから始まるのですが、

70%精白はともかく、30%まで精白すると（つまり7割は糠として廃棄するということ）、もはや米ではなく、まるで真珠のようです。ちなみに私たちが普段食べているお米の精米度合は、おおむね90%ですよ。

たしか『大吟醸』が30%精白だったと記憶しています。

これは酒粕を採取しているところ。うまい具合に白布から剥がれてくれます。
あ、ややこしいですけど右側のはパネルに貼られた写真です。

酒蔵の奥の方では、限定販売の「ふなくち」の酒粕を販売していました。そしてその隣りでは酒粕のつかみ取りが。
私はおかーさんと、これにチャレンジしました。

これはつかみ取りに並ぶ行列。私たちは早目に並んだのでそうでもありませんでしたが、つかみ取りには結構時間がかかったので、後ろの方の人は大変だったと思います。

で、これが私の収獲　
欲をかいたらあきまへんな～（苦笑）　袋に入れる際に、ボロボロ落としてしまいました（＾＾；

入口まで戻ってきますと････屋台に人が増えてる～（＾＾）

うううう～～～、いい香りがしてるんだよな～本当に、これがまた････ごくっ

テレビの取材も来ていましたよ。地元の福井テレビさんでした。

表で販売していた酒粕入りポタージュスープ。念のため運転に差し支えないか確認したところ問題なし、とのことでしたので一杯いただきました。（そりゃあ大丈夫だよね）

これが妙に美味しくってですね、ポタージュスープの甘みと酒粕の甘みがうまくマッチして、絶妙な旨味を醸し出していましたよ。おススメです。････と言っても、これはさすがに追っかけは難しいですか（＾＾；
でも、これは酒粕があったら家庭でも作れるかも、です。

　一本義久保本店

コメント 6

すっごい行列。
吹雪ん中、よう並ぶワって思いました
ヒロさん飲めなくて残念ですね～。
この写真の大きさで、顔をボカすとどれくらいのサイズになりますか？
by 船山史家 (2013-03-09 08:10) 

ヒロさん　おはようございます。
こんどは日曜の朝から並んで　ふなくちゲットと試飲
夜のどんど焼きを楽しむコースにしようね(^_-)☆
・・・スキーする時間が無くなる？(^ｍ^)
by おかーさん (2013-03-09 08:14) 

史家さん
おかーさんにお聞きしたのですが、この日は年1回の特別な日なのだそうです。限定販売酒「ふなくち」は、中には4箱（24本？）くらい買っている人もいて、地に根差したお酒なんだと私は大袈裟ではなく感動しました。

どれくらいのサイズ？　KB数のこと？　私は「縮小専用」で50KBくらいにリサイズしますが、ボカしても全然サイズは変わらないです。
（答えになってない？）

おかーさん
そのコースではたしかにスキーはできないですね～（＾＾）
ん？　午後から半日券なら大丈夫かな？
by ヒロ (2013-03-09 11:35) 

そうですか。
私は縮小専用で小さくしてからボカすんですが、そうするとサイズがデカくなるんですよ。オカシイな。
まぁ滅多に人物は撮影しないからいいんですけど。何しろ毎日更新してるのと、Ⅱから写真をデカくしたからⅠより使用領域が増えて、下手したら来年中にはⅢになるかもです。（笑）
by 船山史家 (2013-03-09 17:42) 

こんばんは(^_^)
大雪の中、すごい行列ですね～♪　でも酒蔵の見学は楽しそう。
酒粕入りポタージュスープは美味しそうです、寒かったので
温まったでしょう。酒粕つかみどりも楽しいイベントですね♪♪
雪の中、お疲れさまでした(*^_^*)
by プースケ (2013-03-09 20:35) 

史家さん
なぜでしょうかね？　私はまったく何ともないのですが。
ボカしてサイズ（KB）が増えるのは常識的に考えても？です。
毎日更新、私には絶対に真似できません。
ところで今大阪では、「芸能界女子温泉部3」というのをテレビ大阪でやっていて、史家さんが行かれた龍洞をやってました。満山荘もやってました。これだったのね、以前東京で放送された番組っていうのは。
大阪では何週間遅れでしょうか(笑)

プースケさん
息子が九州から帰って来ました。黒川温泉、天ケ瀬温泉その他に入ったそうです。基本は道の駅でのテント泊。博多では屋台でラーメンも食べたとのこと。ったく、羨ましい青春を送ってますワ（＾＾）
酒粕入りポタージュは初めての味で美味でした。
by ヒロ (2013-03-09 20:55)