河内の中華そば 醤(ひしお) [ラーメン]
皆さま、大変ご無沙汰をしておりました。1月月末から最近にかけてメチャメチャ忙しくとてもブログに割く時間がなくて、皆さまのブログをチェックはしつつも自分のものは放ったらかしという状況でした。忙しさはまだしばらくは続く見込みであり、落ち着くまでまだ相応に時間はかかると思いますが、これからぼちぼち再開していきたいと思います。
さて今回のラーメンの場所は【ココ】(←クリックどうぞ)。
花園ラグビー場と、駅をはさんで南側。近鉄・東花園駅からは徒歩5分といったところ。お店から花園ラグビー場までは歩いて15分足らずですかね。まあ適度な距離ではあります、雨でなければ。
この日はセンター試験の初日であり(つまりもう1か月以上前の話ですな)、全国的な大寒波襲来がトップニュースになっていた1月14日(土)。東日本や日本海側は大雪が降り、スキー場はホッと一息ついているところでしょう。
我がラグビーのトップリーグは最終節で、この日でひと段落。
そんな寒ーい1日、あえて戸外のスポーツ観戦をしてきました。さすがにこの日はスキーには行けない。これから整備に入って、来週くらいがベストコンディションでしょう。
おっと、ちょっと脱線してしまいました(^^; 今回は基本はラーメン記事です。
ラグビーの試合開始は11:45。まずは腹ごしらえです。そのため、東花園近辺で美味しいラーメン店を検索し、見つけたのがここ、河内の中華そば 醤さんです。醤は「ひしお」と読みます。ちょっとだけ自慢ですが、私はこの字を読めましたよ
お店到着は開店15分前の10:45。それでも8人待ちでした。この内の一人がなぜか列を離れたため結果的に7人待ちになり、8人目の私は入店第1列に滑り込むことができました。
店内ディスプレイにはこのようなお酒の瓶が。
そしてメニューの表側。
裏側。
テーブル調味料は黒胡椒のみ。まあ使いませんが。
今回は珍しくビールを頼みました。外は極寒なのに? そんな時ほど温かい店内に入ると無性にのどが渇くのです。それに、何といっても大阪では少数派のSAPPOROラガーがあったこと。そう、私は家でもSAPPORO派なのです
ちなみによく冷やされたグラスが個性的でした。これ、焼酎なんかを飲むのに適した形状ですね
ビールを頼んだらカクテキをサービスしてくれました。でも、ラーメンを食べながらつい一口食べて・・・・後悔しました 今回のラーメンに合う味ではなかったですわ 結局ラーメンを食べ終わってから平らげました。
注文は4人ずつ取られました。8人目の私は、1巡目とはいえ注文も聞かれずただ座っていただけ。店主が一人で営業されているのですから、これは仕方のないことでしょう。
さて、注文した煮干し中華そば・大盛が着丼です。デフォの中華そばと散々迷ったのですが、やはり「煮干し」の3文字に魅かれました。もはやパブロフの犬みたいなものかもしれない(^^;
綺麗な色のスープです。画像では伝わりにくいの残念 (てか、なんでこんなに黄色いんだ?)
見るからに旨味が凝縮されたような色合いのスープを、まずは一口・・・・これはウマイ 煮干しの深い味わいが口中に広がる。麺屋 和人さんに近い味わいですね。こりゃあ好みです、完全に。レンゲが止まらんわ(^o^)
麺は中太麺。歯応えがあり、シコシコとした食感がうまうま。
このお店の大盛は+50円ですのでお得感があるのです。自家製麺の成せる業とでもいいましょうか。
まるで太麺のように長いメンマは柔らかいです。最近の個性的なメンマは、ばろむ庵さんのような材木系か、このような穂先メンマに二極化されてきた感がありますね。
しかし、それらにも増して強烈かつ圧巻な印象を残すのは何と言ってもチャーシューでしょう。チャーシューは、バラ肉か肩ロースかを注文時に店主に伝えます。私はバラ肉を選択。
どうです、この大きさ 着丼したときはスープに隠れて見えませんでしたが、それを引っ張り出せば丼の表面の3分の1を覆いそうなこのサイズ。しかも・・・・
極厚!!
普通のチャーシューの3~4枚分はあるかもしれない。さらにバラ肉はトロトロになっていて、箸で摘まべばほろっと崩れる柔らかさ かなり美味いです。
普通これだけ個性的なチャーシューがドカンと来れば、そればかりが目立ってしまってラーメン本体の美味さは隠れがちになるものなのですが、醤さんの凄さは、このぶ厚いチャーシューもただの個性のひとつとして抑えられてしまっているところです。それだけラーメンを構成するすべてのクオリティが高い。
これだけの量とクオリティを兼ね備えていて、価格は750円+大盛50円。これはかなりコスパが高いといえるでしょう。間違いなく再訪決定です。花園で見るラグビーとセットで来ることは間違いない。いや~、ここはおススメですよ
さて、ハイレベルの醤油ラーメンを食べたあとは、ラグビーのトップリーグです。この日は最終節。日本的には今年1番の大寒波が襲来し、全国的に相当な冷え込み。広島や名古屋、京都は雪に見舞われているのに、ここ東大阪は青空が見え、気温は低いものの、のどかなものです。
この日の試合は
第1試合:近鉄VS豊田自動織機
第2試合:ホンダVSキャノン
タッチに蹴り出したボールが見えます。
風が強かった スコアボード上の旗がこれほどはためくことはそうあるものではありません。
もちろん寒かったですが、防寒対策をしっかりしておいたので耐え切りました。
第2試合のスクラム
走り込む相手をタックルでなぎ倒しに行く
いや~、ラグビーはやっぱりおもしろい たまらん
やっぱり煮干しに目が行きますね。そして煮干しを注文してしまうでしょうねぇ・・・
とにかく美味しそうです。ラーメンの色合いは、店内の照明の関係などもあって、なかなかそのままの色はでませんが、まあそれは本当に行ったときのお楽しみ、ということで。麺屋和人さんに近いとあれば、こりゃ間違いなく美味しいんだろうなあ・・・
チャーシューもたしかに、スゴイ。この分厚いバラ肉にも負けないらーめん全体の完成度、味わいたいけど・・・遠すぎます・・
by 遠霞(とおがすみ) (2017-02-22 14:11)
このお店は絶対遠霞さんの好みに合致すると思うのですが、やはり遠すぎますか(笑)
チャーシューは次は肩ロースにします。
でも、2019年のW杯に向けて花園ラグビー場が大改修されるので、今シーズンは高校ラグビーを除いて花園での開催はないらしいんです。てことは、次回はもっと先になるのかな~? 高校を観に行けばいいだけのことなのですけどね(^^)
by ヒロ (2017-02-22 22:05)
こんばんは。
同じ名前の店が和歌山市にあります。湯浅の醤油を使っていることを売りにしている店でそこそこ人気があるのでご存知かもしれませんが。
煮干しラーメンといえば、青森だと思っています。おいしい煮干し(焼干し)ラーメンをそこらにあるだいだいが何の気取りのない店で食べれます。
2月はスキー月間でした。滑降日数は3回6日で終わりました。来年は効率的に長居をしてより多く滑るようにしだいです。
3月は、志摩観光ホテル、伊豆下田清流荘、落合楼村上、妙見石原荘などに泊まる予定です。
by きいちゃん (2017-02-23 20:35)
きいちゃんはいろんなお店や宿をよくご存知で、羨ましい限りです。
先日和歌山で教えていただいたお店に行ってきました。近日中にアップ予定です。
和歌山に醤さん、ありましたか? すみません、知りませんでした。醤つながりで何れまた行きたいと思います。
情報、ありがとうございます。
by ヒロ (2017-02-23 22:03)