濃厚鶏白湯の決定版 麺や 鳥の鶏次さん

麺や 鳥の鶏次

この店名を見て漫画『花の慶次』を想像する人は少なくないと思います。その人気漫画の原作は、今は亡き隆慶一郎の名著『一夢庵風流記』。私が単行本で持つ、数少ない内の一冊です。今はパチンコの台の名前としての方が有名なようですが、私にとっては唾棄すべき流用で、ホントやめてほしいと心より願っています。

主人公の前田慶次は、NHKの大河ドラマでは直江兼続を描いた「天地人」で、私の記憶に間違いがなければ、ミッチーこと及川光博が演じていたと思います。まあ戦国時代の中では有名ではないですが、とてつもなく魅力的な面をもった武将だったようです。（ほとんどフィクションかもしれませんが、天下人の秀吉の前で顔をそむけて礼をした････髷を曲げて結っていたので、秀吉から見たらきちんと礼をしているように見える。しかし顔は横を向いているという仕掛け････のは本当らしい）

閑話休題。

さてラーメン店の方の『麺や 鳥の鶏次』さんです。
店名が示す通り、鶏白湯の専門店。前回からのシリーズみたいなもので････。場所は【ココ】（←クリックどうぞ）。

地下鉄・御堂筋線および南海高野線・中百舌鳥駅のすぐ近く。店に駐車場はないものの、近隣にコインパーキングは複数あり、車で行くならそれを利用することになります。私も停めましたが、概ね200円/40分で、必然的にそれをラーメンの価格にプラスせざるを得ないため私にとってはCPはよくなく、むしろ悪い方だと思います。

外観。少し階段を上ります。

昼や夜の食事時には行列ができているとのことですが、訪問時間が15時頃という中途半端な時間だったためお客さんはまばら。それでも私の後に来たお客さん（私より年上）はラーメンにしらすごはんを足して食べてました。

メニューは裏表4枚。ラーメンとつけ麺、それぞれの解説です。多岐にわたるメニュー、制覇したいものですがもっと近けりゃ････（ーー）

私が選んだのは鶏白湯醤油。時間が中途半端だったので大盛にはしていません。固麺にもしてません。塩も美味そうなのですが、前回紹介した同系統のMENYA　BIBIRIさんでは『醤油＞塩』だったため、それを踏襲しました。

テーブル調味料はブラックペッパーのみ。鶏白湯には鉄板の調味料のようです。ラーメンに胡椒等の調味料は足さない私ですが、鶏白湯に黒胡椒は合うかもしれない。一度、半分くらい食べた後にでも試してみたいと思いました。

私はカウンターの中ほどに着席したのですが、ちょうど目の前に作り置きされたであろうスープが、ずんどうの中で待機していました（→夜営業分のスープだと思われます）。
どうです、このスープに張ったシワだらけの膜　これぞコラーゲン、スープの濃厚さを証拠立てていると思いません？
そそりますよね～～～

そんなことを思いながら待っていたら着丼。

で、ますはセオリー通りスープを一口
うぉ～～～

スープを一口含むと、口の中に濃厚な鶏の香りがぶわ～っと広がり、その直後、旨味が怒涛のごとく舌を攻撃し、喉を滑り降りてゆく。醤油の香りに負けない鶏の風味。これは濃厚、かつ旨い　クセにある味です。
茶色いのは焦がし玉ネギですかね？

チャーシューはレアでしたが、旨みあり。それにぶ厚い。

麺は平打ちの中太。それに小松菜が濃厚な鶏スープの中でさっぱりした味わいを与えてくれています。

これはなかなか美味しいラーメンでした。是非再訪したいと思います　次はつけ麺を食べてみたいな～

コメント 2

おはようございます。
いきなりお腹が減る記事ですねぇ（笑）
かなり濃厚な鶏白湯スープなんですね。シワだらけのコラーゲンスープは、千葉の七星さんでもそうなんですが、そことの味の違いを一度は体験してみたいなぁと思いますが、、、、中百舌鳥ですか・・・遠い・・・
レアチャーシューが分厚くて美味しそうです。うーーん、魅惑的なお店ですねぇ。
by 遠霞（とおがすみ） (2017-06-22 10:36) 

遠霞さん
中百舌鳥は大和川を渡るとはいえ地下鉄御堂筋線1本で行けますし、案外と行きやすいんですよ。でも千葉からは････出張で時間に余裕があればOKですが、ちょっと難しいかな（＾＾）
でも、私も千葉の七星さんに行ってみたいです。
by ヒロ (2017-06-23 20:06)