無鉄砲 つけ麺 「無心」

ここは、奈良最強と呼び声の高い、つけ麺専門店 無心。コッテリ味の最高峰とも言われる名店「無鉄砲」の姉妹店です。会社の同僚の評判もきわめてよろしい。場所は【ココ】。第2阪奈道路、中町ICを降り、北へ走ってすぐです。電車だと相当不便。

例によって早く着き過ぎました。まだ開店の準備中。待ちながら感心したのが、出勤してくる従業員さんの態度。例外なく声を掛けてくれるのですな。「いらっしゃいませ」　「もう少しお待ちくださいね」　「お待たせして申し訳ありません」等々。

いやいや、早く来すぎたこちらが悪いのであって、そんなことを言われたらかえって恐縮しますがな（＾＾；

券売機で先に食券を購入します。ボクは豚骨つけ麺（並）：850円。それにトッピングでメンマ増し：100円。（並）でも麺は300g。通常なら大盛クラスですね。ですから麺200gの（小）もあります。そして、大盛で+100g、超大盛で＋200ｇとなると、並みの人間ではもう食えないでしょう。

さて、11時きっかりに開店、店内へ。

カウンターが十数席にテーブル席もあります。開店後10分ほどで満席になりました。さすがに奈良屈指の人気店です～（＾＾）

待っている間に店内を見回します。

この店は自家製麺でした。

お、そうこうしているうちに来ましたぞ、豚骨つけ麺。今回は熱盛をオーダーしています。

つけ汁は、鉄鍋入りのものを頼みました。普通の陶器の器も、もちろんありますよ。

つけ汁の味はかなり濃厚。なんですが、柚子が入っているためか、爽やかな風味も感じられました。しかし、「かなり濃厚やど」と聞いていたほど濃厚には感じられませんでした。これは、開店直後という時間帯の影響があったのかもしれません。これなら綿麺のつけ汁の方がはるかに濃厚です。

麺は極太。まるで細めのうどんです。色はパスタ並みか。最初に麺だけを食べてみましたが、小麦の風味を強く感じました。なかなかに美味です。

熱盛にしたためか、麺のしっかりした歯応えはあまり感じられませんでした。普通のつけ麺なら、もっと感じられたと思うのですが。

 

 

 

ブロックチャーシューとメンマ。メンマは『増し』でオーダーしたのに、全然『増し』という感じがしませんでした

運んできてくれた店員さんは「メンマを多く入れときました」とわざわざ言ってくれたのですが、「ホンマか？」と聞きたくなりましたよ。 

また、ご覧のとおり小さくて貧弱なメンマでした 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、麺を食べ終わったら次はスープ割りです。豚、鶏、魚の3種類から選びます。ボクは今回、魚をチョイス。スープは店員さんがポットから注いでくれました。

スープ割りにはネギと小チャーシューが付いて来ます。（このネギ、かなり風味が強かったです。はっきり言うと辛いくらい）

なお、スープにはゴマも投入しました。

完食。

確かに美味かった。奈良ではかなりハイレベルだと思います。

しかし、ボクは竹麺亭と綿麺を知っています。この2店は現時点でのボクのつけ麺最強店。この2店に比べると、少し劣るかな～。

でも美味しかった事は間違いないです。機会があればまた行きます。

 店を出ると、お待ちのお客さんが並んでいました。今日もいい天気～

コメント 3

こちらにも、こんにちは～(^O^)／

またまた、つけ麺ですね～。

今頃言うと笑われてしまいそうですが、熱盛って、麺も熱いんですね！
つけ汁が熱々かと勘違いしていました（１つおりこうになりました（＾－＾））
「水でしめてから、また温める」みたいなので、こしがあるのでしょうが？
温める時間難しそうですね～。。。

でも、夏、つけ麺を試すといいかもって思い、またどこかで食べてみたいのんです。
今度こそ、熱盛探して（＾◇＾）（先日の鉄鍋グツグツを熱盛だと思っていたのんです（＾ｕ＾））
by のん (2011-08-01 12:41) 

最強ラーメン！一度味わってみたいです。暑い夏だからこそ熱いラーメンを！^^;
by ソニックマイヅル (2011-08-01 16:47) 

のんちゃん
つけ汁は熱くないと脂脂して食べられたものじゃないです。以前書いた「つけ麺きゅうじ」がそれ。あの店、2度目はないです。もう一番肝心な部分ですからね。熱盛はつけ汁が熱々なのは前提で、麺が熱いのがポイントです。最後までつけ汁が冷めにくいので、美味しくいただけます。あ～、また食べたくなってきましたがな（＾＾）

ソニックマイヅルさん
京都と奈良は隣県とはいえ、かなり距離がありますね。奈良にお越しの節は、是非どうぞ。といいたいところですが、美味しいラーメンなら他にもあります。また紹介させていただきますよ。
by ヒロ (2011-08-01 19:56)