つけめん 一燈行

ちょっと所用で東大阪に行くことがありましたので、どこぞにラーメン屋はないかいな、と探して、辿り着いたのがここでした。つけめん　一燈行。「いっとうぎょう」と読みます。場所は【ココ】。大阪というか、関西を代表するマンモス大学、近畿大学のすぐ近くです。

画像中心のアパートの左に見える四角い建物が近大のキャンパスです。左の樹木も近大のもの。

外からは製麺室が見えました。製麺機はさすがの香川県製。ググってみたら、ラーメンよりはうどんの製麺機がメインを張っていました。ま、土地柄当然といえば当然（＾＾）

券売機で食券を買って入ります。

右の画像はお店の名刺の裏側。

わかりますか、この安さ

つけめんは並、中、大がすべて同じ値段の680円

さすがに自家製麺＆大学の近くのお店です。これなら学生は入るでしょう。実際、入ってくるお客さんは大学生風の人が大半で、ボクのようなオジサンは少数派でした。

テーブル調味料は、魚粉とこだわりの久原醬油　けやき、りんご酢。つけ汁に酢っぱい系の調味料というのはよくパターンです。そういえば、Q'S　MALLの三代目みさわではスダチが付いていました。

つけめんの麺は極太で、奈良の無心並みの太さ。茹でるのに8分かかるそうです。実際にそれくらいは待たされました。

ちなみに普通のラーメンの麺は細目のストレートでしたね。見た感じは長浜ラーメンに似た感じでした。（隣りに座った作業者風のオニーサンのラーメンをチラ見＾＾）

さて、待つこと十数分。来ました、つけめん（大）。

ちなみに（大）は2玉。（中）は1.5玉、（小）は1玉でした。

つけ汁は豚骨中心。かなりコクのある濃い味です。ご覧のとおり海苔の上には魚粉があるのですが、あまり風味は感じませんでした。

麺は極太。まるで黄色い細うどんです。まず麺だけを食べてみましたが、小麦の香りが感じられました。麺はもちろん「あつもり」です。

つけ汁の中にはブロックチャーシューが2個と、薄いメンマが数個。あとはネギくらい。

魚粉は小さな匙に一杯追加しました。それでもあまり風味は感じなかったな。それほど油油していたつけ汁でした。あとでりんご酢も入れてみましたが、ややさっぱりした感じになりました。

割りスープはこんぶだしとのことでしたが、そんな微妙な味がわかるわけがない。豚骨がガチガチに効いているつけ汁に「こんぶだし」はあかんやろ（合わんやろ）～と思います。

と言いながらスープ割りは頂きましたがね（笑）

 

 

 

 

 

完食。でも3口くらいはいただいたものの、スープ割りは残しました。かなり濃厚だったもので（＾＾；

ラーメン店に限らず、その店の評価基準は『再訪はあるか？』という一点に限るとボクは思っているのですが、この店はどうだろ？

ま、あえてそのためには行かないけど、近くに行ったらどーかな？というレベルでしたかね。実は一燈行の近所にあと2軒ラーメン店があるのを確認しましたので、まずはそっちが先です。

最後に。　こういうのがあるのを初めて知りました。

つけ麺専用の小麦粉。その名も傾奇者　いやー、やるもんですな（笑）　さすがに研究熱心な日本人の面目躍如たるものがあります。日清製粉の中にもオタク的な「つけ麺好き」がおられるんでしょうね。いいことです

 

 

 

コメント 8

こんばんは(^_^)
会社近くに「つけ麺」の店があるので時々利用します。
中や大を注文しても同じ値段なのはお得ですね(^-^)
ダイエット中ですが、大を選んでしまうかも(^^ゞ
つけ麺専用粉はネーミングが面白いですね～♪♪
by プースケ (2011-09-13 21:56) 

スープは見たからにパンチがありそうですね。それくらいでないとこの麺には太刀打ちできなさそうです。是非食べてみたいです。^^;
by ソニックマイヅル (2011-09-14 08:49) 

おはようございます。
後２～３分で出ないといけないので速攻コメ。ブッ太い麺ですねぇ。殆どうどんですねこれ。
私もそろそろラーメンネタに入る予定です。

あっ、いろいろありがとうございました。今後もジャン妻ともどもヨロシクお願いします。
by 船山史家 (2011-09-14 08:59) 

プースケさんは福岡でしたよね？　ボクは博多ラーメンが大好きで、出張の際は親不孝通りのビジネスホテルに泊まって、夜ご飯は屋台村でラーメン他、と決めていました。福岡在住の友人の案内で食べ歩きをして、3日で9杯食べたことも（＾＾）

ソニックマイヅルさん
つけ麺の麺は、自家製太麺が完全に市民権を得た感じです。最近のつけ麺はこればっかりですね。

史家さん
朝からご苦労さまです。次のラーメンネタ、楽しみにしています。実は今日、所用で半休を取ったのですが、空き時間を利用して行ってきました。紹介は後日＾＾

by ヒロ (2011-09-14 18:46) 

こんばんは～☆

ヒロお兄さん、最近つけ麺たくさん食べていますね～(*^_^*)
こちらも、濃厚なスープに、太～～い麺、近くなら、絶対食べてみたいです。

３週に２回はラーメン食べてますから～。
中華屋ラーメンが多いので、アップしてませんがね（と、言い訳しちゃいましたm(__)m）

今日のラーメンも、楽しみにしています。
そくそくアップ、素晴らしいです(*^^)v
by のん (2011-09-14 23:49) 

のんちゃん
いつもありがとう。
最近、確かにつけ麺が多いですね。選択が増えて嬉しい悲鳴なのですワ。でも、そろそろ本道に戻ろうかとは思っていますよ。

昨日食べたまぜそば、さっきアップしました。また見てね♪
by ヒロ (2011-09-15 21:50) 

麺の話題はさておき（！）、東大阪の近大界隈・・・
医療機器メーカーに籍を置き、在阪時は、大阪狭山市の近大医学部病院を主たる仕事場にしていて、ここを中心に光明池の母子センターや沿岸部（堺から泉南）、そして松原羽曳野河内長野・・・と飛び回っていたのですが、月に一回は、近大本部（東大阪）の薬学部等へもお仕事で通っていました。
営業車での移動だったので、「駅」は全く知らないのですが、商店街（？）の遥か彼方に、近大の「正門（？）」が見えてきて、キャンパスの中もだだっ広かったのをよく憶えています。
テーマが違ってしまって、スミマセン・・・
by hidechan (2011-09-15 22:28) 

そっか～、hidechanさんは南河内を走り回った過去を持ちですもんね。ボクの卒業した高校は絶対にご存知だろうな。ちなみに当時の第7学区です。堺は違うけど、松原・羽曳野・河内長野・富田林・大阪狭山（当時は南河内郡狭山町）はみんな第7学区でした。
狭山の近大近くに友人もいましたよ。元気かな～、あいつ。
by ヒロ (2011-09-16 22:46)