岩本屋 福井本店

今シーズン滑り納めの2月末、旅の始まりは福井を代表すると言われるラーメン店、岩本屋　福井本店さんから始まりました。
ここは福井のラーメン店で検索したところヒットしたお店。
夜は24：00まで営業しているのも選んだ理由のひとつ。結果的に早めに訪問したのでそこまで遅くならずに済みましたが。（→今回のスキーはいつも以上にたっぷりと睡眠をとろうと考え、所用で有休を取ったこともあって早目に動きました）

雨が止んだ北陸自動車道をいつもより一つ手前の福井ICで降り、ナビに従ってクルマを走らせます。
場所は【ココ】（←クリックどうぞ）

いや～、ナビって便利ですね、今更ですけど。これがないと行こうという気にはならなかったでしょうね。

到着は20時半過ぎでした。駐車場はほぼ満杯。人気のほどが伺えます。大きな看板が目印。

あかん、照明が筋になってしもとる････

券売機で食券を買うのですが、後ろに女性3人組が並んでいたので画像はなし。
 これは席にあったメニューです。追加用ですね。

裏はこのとおり。好みに合わせて仕上げを調整してくれるようです。
これはありがたい試みですが、でもこれらを実現するオペレーションは相当面倒ですよ。
「何度でも味の調整をいたします」とありますが、実現性はきわめて疑問と言わざるを得ません。

さて、私が選んだのは豚骨塩らーめんでした。時間が遅かったし、この後はスキー場の駐車場で車中泊をするだけでしたので、大盛にはせず並盛。値段は730円。この価格設定は、大阪に置き換えるとかなり高価ですね。ちなみにあべ地下の古潭はしょうゆラーメンで580円です。

テーブル調味料はこのとおり。シンプルですね。使いませんでしたが、特に揚げにんにくはラーメンに合った調味料だと思います。

さて、豚骨塩らーめんが着丼。
まず思ったことは、麺が黄色いこと　一体どれくらいかん水を使っているんだ？　自家製麺？　まさか････
冗談ではなく、私は柚子の短冊切りが入っているのかと思ったほど。それほど黄色さが際立っています。

スープには背脂が浮いています。これが岩本屋さんの特長～ウリなんですね。HPにも堂々と書いてあります。

あと、トッピングはやや大きめのチャーシュー、春菊、胡麻、海苔。それと細かい緑はHPによると大葉とのこと。

では、まずはスープを一口。

ん、これは････？　結論から書きましょう。

私は、この味は、『インスタントラーメンの金字塔』、サッポロ一番塩らーめんをゴージャスにしたような味だと思いました。同じ塩だから当然と言えば当然なのですが、味の基本がとても似通っていると思うのです。
そして麺。こりゃあ、明らかにかん水の使いすぎだ。歯応えは、こないだ食べたラ王か、マルちゃん正麺に似た感じもする。縮れているのはスープがよく絡むしいいとして、私には歯応えがどうもな～

完食。でも、背脂入りのスープまで飲み干すことはできませんね、さすがに（＾＾；

さ、このあとジャム勝までひとっ走り、早く着いてたっぷり眠るぞ～

岩本屋さんHP

コメント 5

先日は　お疲れ様でした～(^o^)
娘に岩本屋を聞いたら　良く似た事を言ってました。
作り直します・・・って書いてあるけど　頼める人　居るんかなぁって（笑）
by おかーさん (2013-02-27 07:00) 

こういうらーめんには揚げにんにくが合いそうです。
麺にもいろいろですが、最近私が食べる自家製麺には、たしかにこういう黄色い麺はほとんどないような気がします。
そして、サッポロ一番塩らーめんですか!?なるほど、なんというか昔懐かしい味わいのような気がします。そしてスープの味はこれで想像できますね。
地元では人気らーめんなんですね。他の味はどうなんでしょうね？
by 遠霞（とおがすみ） (2013-02-27 07:56) 

おかーさん
先日は本当にありがとうございました。
娘さんも同じことを感じておられましたか？
やっぱりみなさん、考えられることは同じですね。
次、行くことがあればつけ麺にチャレンジしたいと思っています。

遠霞さん
「サッポロ一番の塩をゴージャスにしたような味」は、我ながら上手く表現できたと自画自賛しております（笑）
本当に、あの味に厚みを付加して、背脂をまぶしたらこうなるという、典型的な味だったと思います。
次があれば、おかーさんへの返コメにも書きましたがつけ麺ですね。でも、寒かったらデフォルトの豚骨ラーメンかな？
by ヒロ (2013-02-27 23:50) 

こんばんは～
豚骨塩・・・・どんな味だろうと想像もできなかったんですが・・・・・
「サッポロ一番塩らーめんをゴージャスにしたような」
これでよ～～～～～～く解りました(*^ｍ^)o==3プッ
私なら麺は固め、味は薄め、背脂少なめ、ネギ普通、めんまトッピングがいいな～～♡＾▽＾♡
by じゅうべい (2013-03-05 23:47) 

じゅうべいさん
スープを一口含んで「？」　どこかで味わったような････
二口目でピンと来ました（笑）
ちょいと付け足せば、「ゴージャス」というのは味をぶ厚くした、という感じ。だから中太麺との相性はよかったです。
美味しいラーメン、また食べたいですね～♪
by ヒロ (2013-03-06 20:13)