沢田交差点にオープンしたずんどう屋さん

ここは外環・沢田交差点。こういえば大阪のドライバーのかなりの数はピンとくる、そういう交通の要所に新しくオープンしたラーメン店です。ラーメン店の名前はずんどう屋さん。姫路発祥の豚骨ラーメンの専門店です。ここもチェーンであり、ニューヨークにも出店するなど、今破竹の勢いで店舗を増やしていっている感じです。また、歌舞伎町にも店がありますので、興味がおありの方はどうぞ。HPはコチラです→http://www.zundouya.com/index.html
今回伺ったお店の場所は【ココ】（←クリックどうぞ）　西名阪自動車道・藤井寺ICがすぐそこです。

事前に前を走ったりしてオープン日は10/15であることは調べていました。で、当日は所用で行けず、結局オープン2日目の16日夕刻に訪問。18時前に行ったのに、すでにお待ちが発生していました。

ではメニューを




背脂の量や麺の種類は選ぶことができます。


店内のお待ち席にはオープンにつきものの蘭の花がズラリ

恒例のテーブル調味料です。餃子関係のものが多いのはチェーン店ならでは。手前の白っぽい治具はにんにくクラッシャーですね。

さ、まずは妻の和風らーめんが高菜とともに着丼です。高菜はたしか和風らーめんにだけ付いていたんじゃないかな。ちょっと記憶が曖昧ですが。



削ぎ切りにした九条ネギが印象的。スープを一口いただきましたが、「和風」の味の源は魚粉でしたね。

ほぼ同時に私の元味らーめんが着丼。大盛りにはしていません。

マイルドかと思ったら実は結構濃厚であり、結構ドロッとしてます。
（それにしても海苔に一体何の意味があるんでしょうかね。香りなんて豚骨に消されているし、色合いだけでしょうかね）

チャーシュは普通。麺はストレート細麺という豚骨ラーメンの王道です。


麺の量は少なく、当然替玉を注文。今度は麺に絡みやすいであろうちぢれ麺でお願いしました。
でも今画像を見てみたら････ちぢれ麺と言うよりはストレート細麺に見えますな～（＾＾；
ちなみに後方にあるのはスープが薄くなる対策用のもの。「スープに足してお使いください」とのことですが、おそらくラーメンだれを多少薄めたものだと思われます。


替玉を投入後、胡麻を振りかけ。

美味かったです　ここは便利な場所でもあるし、再訪はありだと思います。ただ、値段がちょっと高いのが････750円＋100円＝850円　これがちょっとネックかな？

オープン記念品としてお箸をいただきました。「エコ箸」とのこと。先端がややザラザラして滑り止めのようになっており、案外重宝しています。画像では光の加減で白っぽく写っている箇所がそう。銘入りです。

コメント 4

天一に似てますが。
気のせいかな。赤い器のせいかも。
九条ネギでも他の長ネギでも、輪切りより斜め薄切りの方が好みです。
食後は併設されてるカラオケ屋さんへ？（笑）
by 船山史家 (2016-11-05 11:22) 

似てますかね？　天一は好みではないのでほぼいかないのでわかんないです。
削ぎ切りにした九条ネギは最近増えてきました。ただ、切断面積が大きいため香りが強くなり、合わせるラーメンの質が限られてくると思います。繊細な塩なんかには合いにくいのではないでしょうか。さらに言えば、本当に美味しいラーメンにはネギは不要でしょう。
by ヒロ (2016-11-05 19:56) 

姫路というと駅そばしか思い浮かばないのですが、新宿にもあるチェーン店のらーめんなんですね。
一風堂みたいな見た目ですねぇ。替え玉が必要な麺の量というのも、もう一頑張りしてほしいですね、値段を考えると。でもヒロさんが美味しいというらーめんなら確実に美味しいんだろうなぁ、、
とはいえ新宿は生活圏外なので、難しそう。京都のお店なら行けるかも、と記憶にとどめておきますね。
しばらく栄昇さんに行ってないので、行きたい・・・・
by 遠霞（とおがすみ） (2016-11-06 08:12) 

遠霞さん
姫路の駅そばはきわめて個性的ですよね。あれはなかなか他では味わえないものです。
このラーメンはたしかに一風堂に近いものがあります。とはいえ一風堂に行ったのはもうかなり前ですが。天王子にもできているのですが、あそこは高いんですよね････（ーー）　それならほかに美味しい店が天王寺には増えたし。
by ヒロ (2016-11-07 21:44)